Gulai Nasi Dagang Sabah

Bahan-bahan
7 ulas bwg merah + 1 biji bwg besar Holland dikisar
5 sudu rempah kari ayam Babas + 1 sudu serbuk jintan manis + 1 sudu serbuk ketumbar dikacau pekat dgn air
15 biji cili api besar@Thailand
7 biji belimbing masam (tak perlu sebenarnya)
Garam + sedikit gula
(Tiada sebarang ajinamoto@ kiub ayam)

Ikan tongkol/Ikan Langkunis 1 ekor about 1 1/2kg paling cun mati air
4 keping asam keping
Garam 5 sudu
Tutup dgn tudung periuk rapat2
Sampai air jadi separuh

Masukkan semua ikan dalam kuah gulai,
guna balik semua asam keping tadi..masukkan dalam kuah gulai
Tambah 3 1/2 sudu garam, sedikit gila

Jangan masukkan air rebusan ikan dalam kuah gulai.

Ikan Langkunis 1 ekor (1 1/2 kg) sesuai utk 1 kotak santan Kara 250ml

Rempah dan bwg blend ditumis sampai pecah minyak, api kecil, masuk air sikit demi sedikit..

Comments

Popular posts from this blog

TESTING 123 PdPR Sains Tingkatan 3ST Tajuk 3.2 Sistem Peredaran Darah (Bahagian 1)